Smartwhip Aluminum Cream Dispenser

Popis

Hliníkový dávkovač smetany Smartwhip je profesionální sifon navržený pro každodenní komerční provoz. Celý je vyroben z hliníku — je dostatečně lehký pro delší jednoruční obsluhu a zároveň dostatečně odolný, aby vydržel nápor rušné kuchyně. Dodává se se dvěma vyměnitelnými typy trysek — rovnou tryskou pro přesné linky a tečky a hvězdicovou tryskou pro dekorativní růžičky a lemování. Tento dávkovač funguje se všemi standardními 8g šlehačkovými bombičkami N2O včetně patronek Smartwhip a Mosa z naší nabídky. Vložte patronku do držáku na spodní straně hlavy sifonu, zašroubujte pro propíchnutí membrány, třikrát až čtyřikrát protřepejte a dávkujte. Mechanismus je přímočarý a nevyžaduje žádné nástroje ani kalibraci. Pro nejlepší výsledky se šlehačkou používejte vychlazenou smetanu ke šlehání (30–36% obsah tuku) a dávkovač plňte maximálně do dvou třetin, aby měl plyn prostor k rozpínání. Po naplnění a protřepání uchovávejte dávkovač v lednici — naplněný dávkovač vydrží v lednici až 48 hodin bez výrazné ztráty konzistence. Kromě šlehačky je sifon na smetanu nezbytným nástrojem moderní kulinářské techniky. Používejte jej k přípravě espum (lehkých pěn ze zeleninových pyré, ovocných šťáv nebo vývarů), studených koktejlových pěn, rychlých infuzí (aromatizace lihovin nebo olejů bylinkami, kořením či ovocem během necelých dvou minut) a vzdušných pěnových dezertů. Dvě trysky vám dávají kontrolu nad konzistencí a prezentací každé aplikace. Hliníkové tělo se snadno rozebírá pro důkladné čištění — hlava, těsnění a trysky se kompletně oddělují. Po každém použití propláchněte jednotlivé díly teplou vodou s mycím prostředkem a nechte oschnout. Vyvarujte se myček nádobí, které mohou časem poškodit těsnicí kroužek. Tento dávkovač je součástí Smartwhip Starter Pack spolu se 100 šlehačkovými bombičkami zdarma. Pokud již dávkovač vlastníte a potřebujete pouze patronky, prohlédněte si naši nabídku 8g bombiček. Pro použití s velkoformátovými láhvemi (640g, 666g, 2000g) budete potřebovat tlakový regulátor — dávkovač se připojí k výstupní hadici regulátoru.

Detaily

SKU

SWD250-BL

Materiál

Steel