Todo lo que necesita saber sobre nuestros productos, envíos y pedidos.
E942 es el código europeo de aditivos alimentarios para el óxido nitroso (N2O). Todas nuestras cápsulas de nata contienen un 99,9% de E942 puro de grado alimentario, certificado para uso culinario profesional, incluyendo montar nata, crear espumas e infusionar sabores.
Un cilindro de 640g reemplaza aproximadamente 80 cápsulas estándar de 8g. Un cilindro de 666g reemplaza aproximadamente 83 cápsulas. El Maxxi de 2000g reemplaza unas 250 cápsulas estándar.
Realizamos envíos a todos los países de la UE. La entrega suele tardar de 2 a 5 días laborables. Todos los envíos cumplen plenamente con la normativa ADR para el transporte seguro de productos presurizados.
Sí, el envío es gratuito en todos los pedidos superiores a 150 €. Para pedidos inferiores a 150 €, se aplica una tarifa fija de envío de 15 €.
Sí, para los cilindros de gran formato (640g, 666g, 2000g) necesita un regulador de presión para controlar el flujo de gas hacia su sifón de nata. Vendemos el CDL Precision Regulator, compatible con todos nuestros cilindros.
Dispone de un derecho de desistimiento de 14 días desde la fecha de entrega. Los productos deben estar sin usar y en su embalaje original. Consulte nuestra política de desistimiento para todos los detalles y el formulario de devolución.
Aceptamos Visa, Mastercard, Apple Pay y Google Pay. Todos los pagos se procesan de forma segura a través de Stripe con cifrado completo.
Sí, ofrecemos descuentos por volumen en todos los productos. Los packs más grandes (3x, 6x, 12x, 24x) tienen descuentos progresivos de hasta un 28% sobre el precio unitario. Para consultas de venta al por mayor personalizadas, contáctenos.
La Sixth Wave Edition es la última generación del Cream Deluxe Maxxi de 2000g. Cuenta con un diseño de válvula mejorado para un flujo de gas más suave, un sellado optimizado, materiales reforzados y un asa de transporte integrada.
Sí. Todas las variantes con sabor (Arándano, Coco, Doble Manzana, etc.) utilizan aromatizantes de grado alimentario combinados con N2O E942 puro al 99,9%. Cumplen los mismos estándares de seguridad y pureza que las versiones sin sabor.
Para cápsulas de 8g: llene el dispensador con líquido frío (no más de dos tercios), enrosque la cabeza firmemente, introduzca una cápsula en el soporte y enrosque hasta oír la liberación de gas, agite enérgicamente 3-4 veces, gire el dispensador con la boquilla hacia abajo y presione la palanca. Para cilindros de gran formato: acople el regulador de presión a la válvula del cilindro, conecte el dispensador a la salida del regulador, abra la válvula del cilindro lentamente, ajuste el manómetro a 6-8 bar para nata montada, cargue el dispensador y cierre la válvula.
Almacene los cilindros en posición vertical en un lugar fresco, seco y bien ventilado, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Manténgalos a temperaturas entre 0 °C y 50 °C. No los almacene cerca de llamas abiertas ni en vehículos cerrados durante el tiempo caluroso. Las cápsulas sin usar deben conservarse en su embalaje original hasta el momento de uso. Una vez abierto un cilindro de gran formato y acoplado el regulador, mantenga la válvula cerrada entre usos y almacénelo en las mismas condiciones.
Las cápsulas de nata N2O selladas — tanto las de 8g como los cilindros de gran formato — tienen una larga vida útil si se almacenan correctamente. El gas no se degrada ni pierde pureza con el tiempo. La mayoría de los fabricantes especifican una vida útil de 5 años desde la fecha de producción, que aparece estampada en cada cilindro o impresa en la caja de cápsulas. Asegúrese de que el sello esté intacto y no haya signos de corrosión antes de usar.
Tanto los cilindros de acero como los de aluminio son completamente reciclables a través de los canales estándar de reciclaje de metales. Antes de reciclar un cilindro de gran formato, asegúrese de que esté completamente despresurizado — abra la válvula con el regulador acoplado hasta que el manómetro marque cero, y luego retire el regulador. Las cápsulas de 8g quedan despresurizadas tras su uso en el dispensador. Consulte las directrices de reciclaje de metales de su municipio — la mayoría acepta tanto acero como aluminio en la recogida doméstica o en puntos de recogida de chatarra.
Los de 640g (FlavourWhip o CDL Gold) y 666g (Cream Deluxe) son cilindros de tamaño medio, ideales para restaurantes, cafeterías y servicios de catering que utilizan uno o dos cilindros por semana. El de 666g está disponible en variantes con sabor; el CDL Gold 640g es de aluminio (más ligero). El Maxxi de 2000g es para operaciones de alto volumen — servicios de desayuno en hoteles, cocinas de banquetes, producción comercial — donde de otro modo se consumirían varios cilindros más pequeños por turno. El coste por gramo disminuye a medida que aumenta el tamaño del cilindro, así que elija el formato más grande que se ajuste a su consumo semanal.
Los cilindros de acero (FlavourWhip 640g, CDL 666g, CDL Maxxi 2000g) son generalmente más económicos por gramo y extremadamente duraderos. Los cilindros de aluminio (CDL Gold 640g, Smartwhip Silver 580g) son significativamente más ligeros, lo cual importa en catering móvil, food trucks y operaciones en las que el personal transporta cilindros con frecuencia. El aluminio también ofrece una resistencia a la corrosión superior y se recicla con gran eficiencia. Ambos materiales ofrecen un rendimiento idéntico en cuanto a pureza del gas y calidad de dispensado. Elija acero para uso estacionario y sensible al coste; aluminio para portabilidad y ahorro de peso.
Cada cilindro de gran formato (640g, 666g, 580g y 2000g) se envía con una boquilla de liberación de presión gratuita y un tapón protector con sello de fábrica. La boquilla se utiliza para la despresurización segura cuando el cilindro está vacío. El regulador de presión — la pieza que controla el flujo de gas hacia el sifón de nata — no está incluido y debe adquirirse por separado. Vendemos el CDL Precision Pressure Regulator, que es compatible con todos los cilindros de nuestra gama.
No. Los SodaStream y dispositivos de carbonatación similares utilizan CO2 (dióxido de carbono) para carbonatar agua. Nuestras cápsulas de nata contienen N2O (óxido nitroso, E942), un gas completamente diferente utilizado para montar nata, crear espumas e infusionar sabores. Los dos gases no son intercambiables, las conexiones de los cilindros son diferentes, y utilizar el gas incorrecto en cualquier dispositivo es peligroso. Si necesita carbonatación, utilice un cilindro de CO2 diseñado para su máquina de carbonatación específica.
Los cilindros de cápsulas de nata N2O están diseñados para su uso a temperaturas ambiente entre 0 °C y 40 °C. El almacenamiento es seguro hasta 50 °C. Nunca exponga los cilindros a temperaturas superiores a 50 °C, llamas abiertas o luz solar directa prolongada, ya que la presión interna aumenta con la temperatura. No congele los cilindros por debajo de −10 °C. En invierno, deje que un cilindro frío alcance la temperatura ambiente antes de usarlo — el gas muy frío puede afectar a la textura de la nata y al rendimiento del dispensador.
Todos los cilindros de gran formato de nuestra gama utilizan la rosca estándar de válvula para cilindros de cápsulas de nata. Esto es uniforme en el FlavourWhip 640g, Cream Deluxe 666g, CDL Gold 640g, Smartwhip Silver 580g y Cream Deluxe Maxxi 2000g. El CDL Precision Pressure Regulator y otros reguladores de cilindros N2O ampliamente disponibles encajan en esta rosca sin adaptadores. Las cápsulas estándar de 8g utilizan el formato universal de 8g, compatible con todos los sifones de nata del mercado.
Enrosque el CDL Precision Regulator en la válvula del cilindro apretando a mano. Conecte el sifón de nata al puerto de salida del regulador. Abra la válvula del cilindro lentamente — un cuarto de vuelta es suficiente para empezar. El manómetro indicará la presión de salida; ajústela a 6-8 bar para nata montada estándar, o a 4-5 bar para espumas más ligeras. Cargue el sifón y cierre la válvula del cilindro. Entre usos, cierre siempre la válvula para conservar el gas. Al cambiar de cilindro, cierre la válvula, libere la presión residual mediante el purgador del regulador, desenrosque y acóplelo al nuevo cilindro.
La causa más habitual es una nata con contenido graso insuficiente — utilice nata para montar con al menos un 30% de materia grasa (idealmente 33-36%). La nata debe estar bien fría antes de cargarla. No llene el dispensador más de dos tercios, ya que el gas necesita espacio para expandirse e integrarse. Agite enérgicamente al menos 3-4 veces después de cargar. Si usa un cilindro de gran formato, compruebe que el manómetro del regulador marque al menos 6 bar. Si la nata queda líquida o sin cuerpo, es posible que la cápsula no haya perforado correctamente — pruebe con una cápsula nueva. Nata vieja o templada, una junta desgastada en el cabezal del dispensador o presión de gas baja son los problemas más frecuentes.
Sí — esta es una de las aplicaciones profesionales más populares más allá de la nata montada. La infusión rápida utiliza N2O presurizado para forzar la penetración de sabores en líquidos en minutos en lugar de días. Introduzca el líquido y los ingredientes aromáticos (hierbas, especias, frutas) en el sifón, cargue con N2O, agite, deje reposar 1-2 minutos y libere el gas rápidamente. El cambio brusco de presión introduce los sabores en profundidad en el líquido. Esta técnica sirve para infusionar cócteles, aceites, vinagres, siropes y salsas. Los sifones de N2O también se utilizan para espumas calientes y frías, postres aireados y sopas espumosas.
El ADR (Accord européen relatif au transport international des marchandises Dangereuses par Route) es el acuerdo europeo que regula el transporte por carretera de mercancías peligrosas. Las cápsulas de nata N2O están clasificadas como gas presurizado, lo que requiere embalaje, etiquetado y procedimientos de transporte específicos. Todos nuestros envíos son gestionados por transportistas certificados para transporte ADR, con la documentación de materiales peligrosos correspondiente. Esto implica que los envíos viajan únicamente por carretera — sin transporte aéreo — razón por la cual la entrega tarda de 2 a 7 días laborables en lugar de al día siguiente. El requisito ADR también significa que la entrega en algunas islas, zonas remotas y apartados de correos puede no ser posible.
Sí, vendemos tanto a clientes particulares como a empresas. Cada pedido recibe automáticamente una factura con IVA por email tras la compra. Todos los precios mostrados incluyen IVA. Para pedidos de gran volumen, recurrentes o al por mayor, contacte con nosotros a través de la página de Venta al por mayor & B2B — ofrecemos precios escalonados, condiciones de pago flexibles (net 30 para socios establecidos) y logística ADR prioritaria que incluye opciones de pallet completo y LTL en toda la UE.
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