Smartwhip Aluminum Cream Dispenser

Descripción

El sifón de nata de aluminio Smartwhip es un dispensador profesional diseñado para el uso comercial diario. Fabricado íntegramente en aluminio, es lo bastante ligero para un manejo prolongado con una sola mano y, al mismo tiempo, lo bastante resistente para soportar el ritmo de una cocina ajetreada. Se envía con dos tipos de boquillas intercambiables — una boquilla recta para líneas y puntos precisos, y una boquilla de estrella para rosetas y bordes decorativos. Este dispensador funciona con todas las cápsulas estándar de 8g de N2O, incluidas las de Smartwhip y Mosa de nuestra gama. Introduzca una cápsula en el soporte de la base del cabezal del sifón, enrosque para perforar el sello, agite tres o cuatro veces y dispense. El mecanismo es sencillo y no requiere herramientas ni calibración. Para obtener los mejores resultados con nata montada, utilice nata para montar fría (con un 30-36% de materia grasa) y llene el dispensador como máximo hasta dos tercios para dejar espacio para la expansión del gas. Después de cargar y agitar, mantenga el dispensador refrigerado entre usos — un dispensador cargado se conserva en el frigorífico hasta 48 horas sin pérdida significativa de textura. Más allá de la nata montada, un sifón de nata es una herramienta esencial de la técnica culinaria moderna. Utilícelo para preparar espumas (foams ligeros de purés de verduras, zumos de fruta o caldos), espumas frías de cóctel, infusiones rápidas (infusionar licores o aceites con hierbas, especias o fruta en menos de dos minutos) y mousses aireadas. Las dos opciones de boquilla le dan control sobre la textura y presentación de cada aplicación. El cuerpo de aluminio es fácil de desmontar para una limpieza a fondo — la cabeza, la junta y las boquillas se separan completamente. Pase agua caliente con jabón por cada componente después de usar y deje secar al aire. Evite el lavavajillas, que puede dañar la junta de sellado con el tiempo. Este dispensador se incluye gratis en el Smartwhip Starter Pack junto con 100 cápsulas de nata. Si ya posee un dispensador y solo necesita cápsulas, consulte nuestra gama de cápsulas de 8g. Para su uso con cilindros de gran formato (640g, 666g, 2000g), necesitará un regulador de presión en su lugar — el dispensador se conecta a la manguera de salida del regulador.

Detalles

SKU

SWD250-BL

Material

Steel