Smartwhip Aluminum Cream Dispenser

Opis

Aluminiowy syfon do bitej śmietany Smartwhip to profesjonalny syfon przeznaczony do codziennego użytku komercyjnego. W całości wykonany z aluminium — na tyle lekki, by pracować nim jedną ręką przez dłuższy czas, a jednocześnie wystarczająco wytrzymały, by sprostać wymaganiom ruchliwej kuchni. W zestawie dwie wymienne końcówki: prosta do precyzyjnych linii i kropek oraz gwiazdkowa do dekoracyjnych rozetkek i obrzeży. Syfon współpracuje ze wszystkimi standardowymi nabojami N2O 8g, w tym z nabojami Smartwhip i Mosa z naszej oferty. Włóż nabój do uchwytu u podstawy głowicy syfonu, wkręć, aby przebić uszczelkę, wstrząśnij trzy do czterech razy i dozuj. Mechanizm jest prosty i nie wymaga żadnych narzędzi ani kalibracji. Dla najlepszych wyników z bitą śmietaną używaj schłodzonej śmietany kremówki (o zawartości tłuszczu 30-36%) i napełniaj syfon najwyżej do dwóch trzecich objętości, aby zostawić miejsce na rozprężenie gazu. Po naładowaniu i wstrząśnięciu przechowuj syfon w lodówce między użyciami — naładowany syfon utrzyma się w lodówce do 48 godzin bez znacznej utraty konsystencji. Poza bitą śmietaną, syfon to niezbędne narzędzie nowoczesnej techniki kulinarnej. Służy do przygotowywania espumas (lekkich pianek z puree warzywnych, soków owocowych lub bulionów), zimnych pianek do koktajli, szybkich infuzji (nasączanie alkoholi lub olejów ziołami, przyprawami lub owocami w niecałe dwie minuty) oraz napowietrzanych musów. Dwa typy końcówek zapewniają kontrolę nad fakturą i prezentacją każdego zastosowania. Aluminiowy korpus łatwo się rozkłada do dokładnego czyszczenia — głowica, uszczelka i końcówki w pełni się oddzielają. Po każdym użyciu przepłucz ciepłą wodą z mydłem i pozwól wyschnąć na powietrzu. Unikaj zmywarek, które z czasem mogą uszkodzić uszczelkę. Ten syfon jest dołączany za darmo do Smartwhip Starter Pack wraz ze 100 nabojami do bitej śmietany. Jeśli masz już syfon i potrzebujesz tylko kapsułek, zobacz naszą ofertę nabojów 8g. Do użycia z cylindrami wielkoformatowymi (640g, 666g, 2000g) potrzebny jest reduktor ciśnienia — syfon podłącza się do węża wyjściowego reduktora.

Szczegóły

SKU

SWD250-BL

Materiał

Steel