Smartwhip Aluminum Cream Dispenser

Description

Le siphon à crème Smartwhip en aluminium est un siphon de qualité professionnelle conçu pour un usage commercial quotidien. Entièrement construit en aluminium, il est suffisamment léger pour une utilisation prolongée à une main tout en étant assez robuste pour résister aux exigences d'une cuisine active. Il est livré avec deux types de douilles interchangeables — une douille droite pour des lignes et points précis, et une douille étoile pour des rosaces et bordures décoratives. Ce siphon fonctionne avec toutes les capsules N2O standard de 8g, y compris les capsules Smartwhip et Mosa de notre gamme. Insérez une capsule dans le porte-capsule à la base de la tête du siphon, vissez pour percer l'opercule, secouez trois à quatre fois et dispensez. Le mécanisme est simple et ne nécessite aucun outil ni calibration. Pour de meilleurs résultats avec la crème fouettée, utilisez de la crème épaisse bien froide (30 à 36 % de matières grasses) et ne remplissez pas le siphon au-delà des deux tiers pour laisser de l'espace à l'expansion du gaz. Après le chargement et le secouage, conservez le siphon au réfrigérateur entre les utilisations — un siphon chargé se conserve au réfrigérateur jusqu'à 48 heures sans perte significative de texture. Au-delà de la crème fouettée, un siphon à crème est un outil essentiel de la cuisine moderne. Utilisez-le pour préparer des espumas (mousses légères à base de purées de légumes, jus de fruits ou bouillons), des mousses froides pour cocktails, des infusions rapides (infuser des spiritueux ou des huiles avec des herbes, des épices ou des fruits en moins de deux minutes) et des mousses aérées. Les deux options de douilles vous donnent le contrôle de la texture et de la présentation pour chaque application. Le corps en aluminium se démonte facilement pour un nettoyage approfondi — la tête, le joint et les douilles se séparent entièrement. Passez de l'eau chaude savonneuse dans chaque composant après utilisation et laissez sécher à l'air libre. Évitez le lave-vaisselle, qui peut endommager le joint d'étanchéité avec le temps. Ce siphon est inclus gratuitement dans le Smartwhip Starter Pack avec 100 capsules de crème. Si vous possédez déjà un siphon et n'avez besoin que de capsules, consultez notre gamme de capsules 8g. Pour une utilisation avec des cylindres grand format (640g, 666g, 2000g), vous aurez besoin d'un régulateur de pression — le siphon se connecte au tuyau de sortie du régulateur.

Détails

SKU

SWD250-BL

Matériau

Steel