Smartwhip Aluminum Cream Dispenser

Popis

Hliníkový dávkovač smotany Smartwhip je profesionálny sifón navrhnutý na každodenné komerčné použitie. Celý je vyrobený z hliníka, je dostatočne ľahký na predĺženú jednoručnú obsluhu a zároveň dostatočne odolný, aby vydržal nápor rušnej kuchyne. Dodáva sa s dvoma vymeniteľnými typmi trysiek — rovná tryska pre presné čiary a body a hviezdičková tryska pre dekoratívne ružičky a okraje. Tento dávkovač funguje so všetkými štandardnými 8g šľahačkovými bombičkami N2O, vrátane bombičiek Smartwhip a Mosa v našej ponuke. Vložte bombičku do držiaka na spodku hlavy sifónu, zaskrutkujte na prepichnutie tesnenia, potraste tri až štyri krát a dávkujte. Mechanizmus je jednoduchý a nevyžaduje žiadne náradie ani kalibráciu. Pre najlepšie výsledky so šľahačkou použite vychladenú sladkú smotanu (30-36% tuku) a naplňte dávkovač maximálne do dvoch tretín, aby zostal priestor na rozpínanie plynu. Po naplnení a potrasení uchovávajte dávkovač v chladničke medzi použitiami — naplnený dávkovač vydrží v chladničke až 48 hodín bez výraznej straty textúry. Okrem šľahačky je sifón na smotanu nevyhnutným nástrojom modernej kulinárskej techniky. Používajte ho na prípravu espumas (ľahkých pien zo zeleninových pyré, ovocných štiav alebo vývarov), studených koktailových pien, rýchlych infúzií (infúzovanie liehovín alebo olejov bylinkami, korením alebo ovocím za menej ako dve minúty) a vzdušných penových krémov. Dva typy trysiek vám dávajú kontrolu nad textúrou a prezentáciou každej aplikácie. Hliníkové telo sa ľahko rozoberá na dôkladné čistenie — hlava, tesnenie a trysky sa úplne oddeľujú. Po každom použití prepláchnite každý komponent teplou mydlovou vodou a nechajte vyschnúť na vzduchu. Vyhnite sa umývačke riadu, ktorá môže postupne poškodiť tesniaci krúžok. Tento dávkovač je zahrnutý zadarmo v Smartwhip Starter Pack spolu so 100 šľahačkovými bombičkami. Ak už dávkovač vlastníte a potrebujete len bombičky, pozrite našu ponuku 8g bombičiek. Na použitie s veľkoobjemovými cylindrami (640g, 666g, 2000g) budete namiesto toho potrebovať regulátor tlaku — dávkovač sa pripojí k výstupnej hadici regulátora.

Detaily

SKU

SWD250-BL

Materiál

Steel